На 4 порции: лук репчатый - 50 грамм томат-паста - 30 грамм мука - 15 грамм масло сливочное - 15 грамм сливки - 50 грамм рис - 10 грамм молоко - 250 грамм бульон или отвар - 150 грамм соль по вкусу.

100 грамм вермишели («звездочек»), 1 пучок трав (базилик, петрушка, чабрец), 1 морковь, 1 веточка сельдерея с корнем, 1 стебель лука-порея, 2 картофелины, 1 бульонный кубик, 30-35 грамм оливкового масла, соль по вкусу.

150 грамм морковь - 15 грамм мука - 5 грамм масло сливочное - 10 грамм яйцо - 1/2 штук сметана - 15 грамм лук зеленый - 15 грамм лавровый лист, перец душистый горошком, зелень, соль.

На 100 грамм баранины: 30 грамм крупы, 14 яйца, 20 грамм масла топленого, 25 грамм репчатого лука, 80 грамм картофеля (4 штуки); соль, перец, чаман, разная зелень по вкусу.

На 8 порций: 2 литров итров уковицы, мелко порезанные 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 200 грамм кусочков бекона с салом оливковое масло 4 пастернака, мелко порезанные 2 веточки тимьяна 2 красных перца чили, мелко порезанных 2 литров итров овощного бульона 500 грамм брюссельской капусты, тонко нашинкованной